טחינה ירוקה

טחינה ירוקה מתכון ליגת האלופות

אם תכינו תבינו ….
מתכון לא פחות ממעולה של אחותי גילה.
הכל התחיל מכריך פשוט: על פרוסת לחם שחור
טחינה ירוקה עשירה בטעמי שום ולימון וגדושה
בצבע ירק וריח משגע. כזאת שאי אפשר שלא לזלול😋

אחותי היא דווקא ציירת מוכשרת
מסוג האנשים שמטבח פחות מדבר אליהם
אבל יש לה מתכונים מהיותר טעימים שהכרתי.
כישרון הציור שלה בא לידי ביטוי גם במאכלים מלאי הגוונים והעומק בטעמים.
משפחה של בשלניות כבר אמרתי ??😉

הכנת הטחינה:

מכניסים את הפיטרוזליה למעבד מזון עם כל שיני השום ומפעילים לקיצוץ מלא.
מוסיפים את הטחינה המלח והנוזלים
ומפעילים שוב את המעבד לדקה בערך.
אם חסר נוזלים מוסיפים עוד מעט מים ומפעילים שוב את המעבד למספר שניות.

מעבירים לקערה או קופסא מכסים ושומרים במקרר.
טחינה חלומית טעימה בטירוף על פרוסת לחם שחור/
קרקר, סלט ירקות וביצה קשה, משדרגת ומקפיצה כל ארוחה.

במידה ואין מעבד מזון אפשר לקצוץ היטב את הפיטרוזיליה קיצוץ כמה שיותר דק, לכתוש את שיני השום להוסיף לירק ולערבב ואחרי כן את הטחינה המלח והנוזלים ולערבב היטב.

סלט טעים ומיוחד מתאים לשבת חג ולכל יום בשבוע.

הכנתם את המתכון? אשמח לקבלת תגובות לפוסט בתחתית האתר שתפו אותי בתוצאה שלכם.

הצטרפו לערוץ שלי ביוטיוב (עידיתוש מתכונים מומלצים) לקבלת מתכונים חדשים מומלצים.