פנקייק ללא גלוטן

דף הבית » פנקייק ללא גלוטן

פנקייק ללא גלוטן המתכון של בר הבת שלי. היי לכולם! אז מי שמכיר אותי יודע שאני מכינה פנקייקים שנים, אבל את המתכון הזה קיבלתי מבר, הבת המקסימה שלי, שאוהבת להתנסות במטבח וליצור גרסאות מיוחדות.

פנקייק ללא גלוטן – מתכון מנצח ישר מהמחבת שלי!

בר תמיד מוצאת את הדרכים הכי טובות להפוך כל מנה למשהו מיוחד, והפנקייקים האלו הם לגמרי ההוכחה! הם רכים, אווריריים, ולגמרי מה שאתם צריכים כדי לפתוח את הבוקר בכיף – וגם ללא גלוטן, כך שכולם יכולים ליהנות מהם.

מרכיבים להכנת פנקייק ללא גלוטן:

1כוס קורנפלור (מידת כוס 180 מ”ל לשתייה קרה חד פעמית)
2 כפות שמן זית
1 כפית אבקת אפייה
1 כוס חלב רגיל / צמחי
2 שקיות סוכר וניל
2 כפות סוכר חום דמררה
1 כף דבש
1/2 כפית מלח
1 ביצה (לארג’)

תוספות:

סירופ מייפל
כדורי מלון
אבקת סוכר
לעיטור עלה נענע

הכנת בלילה לפנקייקים 20-22 יחידות:

לערבב את כל הנוזלים יחד לבלילה אחידה.
להוסיף את הקמחים בשתיים שלוש פעימות ולערבב עם מטרפה ידנית עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
לחמם מחבת מחבת נון סטיק (עם ציפוי טפלון) על אש בינונית.
בעזרת מצקת ליצוק את הבלילה למחבת כל פעם יחידה אחת או למחבת שקעים שמיודעת להכנת פנקייק.
לאחר שמופיעות בועיות על פני הפנקייק להרים בזהירות עם תרבד ולהפוך.