עוגת תפוזים בקוגלהוף

עוגת תפוזים בקוגלהוף , התבנית עם החור. עוגה גבוהה, שזופה, טעימה ומרשימה במיוחד.
עוגת תפוזים עם חמאה שילוב נפלא ואפשר מחמאה לגרסת פרווה. קלה ומהירת הכנה עוגה נהדרת לשבת ולאירוח.

עוגת תפוזים בקוגלהוף עם חמאה/מחמאה וגרדת תפוז. עוגה יפה ויציבה, קלה מאוד להכנה ותוצאה משתלמת ביותר.
גוון שזוף זהוב מפודרת באבקת סוכר ומפיצה ריח מדהים בבית, אווירה חמימה ונעימה. נשאר רק לפרוס ולהכין ספל קפה מפנק.
אפשר בקלות להפוך אותה לעוגת שיש: פשוט להוריד 2 כוסות מהבלילה ולערבב היטב עם כף קקאו + כף שוקולית ולצקת על התערובת שבתבנית ובאמצעות סכין או שיפוד לקשקש ליצירת המראה המשוייש, אפשר לצקת שליש תערובת לבנה מעל תערובת שוקו ושוב תערובת לבנה איך שאוהבים. תיהנו…

הפרט החשוב ביותר להצלחת עוגה בתבנית קוגלהוף הוא שימון טוב של התבנית בחמאה או מרגרינה. תיהנו…

לחמם תנור ל180 מעלות

בקערה בינונית לערבב יחד את הקמח, אבקת אפייה וקורנפלור ולהניח בצד.

בקערה נפרדת להקציף חמאה, שמן, סוכר וקליפת תפוז במהירות נמוכה עד לקבלת קרם אחיד.
לאחר קבלת קרם אחיד להוסיף תוך כדי המשך הקצפה ביצה אחת כל פעם עד להטמעה מלאה בתערובת.
לכבות את פעולת המיקסר ולעבור לערבוב ידני רצוי בעזרת מטרפה.
להוסיף לתערובת בקערה את הקמחים והמיץ לסירוגין ב3-4 פעמים:
מוסיפים 1/3 מכמות הקמחים מערבבים מעט ו1/3 מהמיץ וכך עד לסיום ואיחוד כל החומרים לבלילה אחידה וסמיכה מעט.

להעביר את הבלילה לתבנית המשומנת ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות 30-35 דקות.
העוגה מוכנה כשהיא יציבה וקיסם ננעץ במרכזה ויוצא נקי. ניתן לראות את היציבות שלה בתום האפיה.

להוציא לצינון של 10 דקות, להפריד בעדינות עם סכין את העוגה מעמוד האמצע שיהיה לה יותר קל להשתחרר.
להפוך את העוגה על צלחת הגשה או פעמון עוגה להרים את התבנית בעדינות. לצנן לפחות חצי שעה לפני הגשה.
לפדר באבקת סוכר כשהיא קרה לגמרי כדי שלא יהפוך לבוץ. בכל מקרה אפשר תמיד לפדר בעוד אבקה.

אחסון:
בפעמון עוגה לכסות אותה עם מכסה הפעמון או כל כיסוי אחר רק לאחר צינון מלא של לפחות שעה למניעת אדים ורטיבות.

אם מצאתם טעות בכתיבת המתכון אשמח לתגובה וכל הערה אחרת, כמו כן אם הכנתם ואהבתם גם אשמח מאוד לשיתוף בתגובות. תיהנו!