קישואים ממולאים באורז מתכון קליל ורענן

דף הבית » קישואים ממולאים באורז מתכון קליל ורענן

נכון שזה קורה לפעמים? מישהו חוזר מהקניות עם שקית מלאה בירק שלא ביקשת, רק כי היה “מבצע מעולה”? אז הפעם אלו היו קישואים. הרבה קישואים. המון.

במקום להתבאס, נשמתי עמוק, פתחתי את המגירה וחשבתי – אולי זה דווקא הזמן להכין סיר קישואים ממולאים? לא תכננתי, אבל האתגר גרם לי לחייך.
אז שלפתי את האורז, קצצתי עשבים רעננים, חיברתי תבלינים בהרמוניה מדויקת – ונולד מתכון.

מה יצא? קישואים ממולאים באורז, עשבים ירוקים ותיבול מדויק שהפך את ה”טעות” הקטנה למנה חגיגית ומנחמת.
רוצים לגלות איך בדיוק הכנתי אותם? קדימה, בואו לסיר 💚

קישואים ממולאים באורז – מתכון פשוט, טעים ומושלם לארוחת צהריים ביתית

כשהחיים נותנים לך הרבה קישואים – תכיני מהם תבשיל חלומי.
המתכון הזה נולד בלי תכנון, אבל עם המון אהבה וטעמים מדויקים.
הקישואים מתמלאים באורז מתובל, עשבים טריים וקסם קטן של בית.

6 מנות קישואים ממולאים באורז:

10-8 קישואים

למילוי:

1/4כוס שמן לטיגון התערובת
1 בצל בינוני קצוץ דק
2 יחידות בצל ירוק קצוצים דק
חופן שמיר קצוץ
4-5 עלי נענע טריים קצוצים
כוס אורז שטוף ומסונן
1/2 מלח
1 כפית מרק עוף
1/2כפית פלפל שחור טחון
1/2כפית כמון
1/2 לימון סחוט

לבישול הממולאים:

1/4 כוס שמן
בצל גדול קצוץ דק
עגבניה מגורדת
3 עלי סלרי קצוצים דק
חופן כוסברה קצוצה
כף נענע יבשה
1 לימון סחוט
1/4 כפית סוכר
2 כפות מרק עוף
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור טחון
1/2כפית כורכום
1 כפית כמון
מים חמים לכיסוי עד 3/4 מגובה הממולאים

הכנת המילוי:

מטגנים את הבצל עד להזהבה
מוסיפים תבלינים את הבצל הירוק והירק
מערבבים ומטגנים עוד 2-3דקות
מוסיפים את האורז מערבבים ומוסיפים גם את הלימון וכוס מים רותחים
מבשלים על אש בינונית מונמכת ללּא מכסה תוך כדי ערבוב מדי פעם עד לספיגת כל הנוזלים
מצננים ובינתיים מרוקנים את הקישואים ואת התוכן שומרים בצד, ממלאים את הקישואים באורז

הכנת הממולאים:

מטגנים בצל עד להזהבה קלה
מוסיפים את תוכן הקישואים ששמרנו בצד
מערבבים ומבשלים 3 דקות לשחרור נוזלים
תוך כדי ערבוב מדי פעם
מוסיפים ירק תבלינים ולימון ומערבבים
מוסיפים את הממולאים בצורה מסודרת זה לצד זה בסיר כשפני המילוי כלפי מעלה
מוסיפים מים עד ל3/4 מגובה הממולאים
מביאים לרתיחה מנמיכים מעט את הלהבה ומבשלים 15 דקות מכוסה חלקית במצב רותח
כעבור רבע שעה מנמיכים את הלהבה לנמוכה ביותר ומבשלים עם מכסה עוד 3/4 שעה לפחות
עד שהקישואים רכים וקלים לחיתוך

בזמן ההתפחה מכינים את המילוי:

לפעמים המתכונים הכי מוצלחים נוצרים כשלא תכננת כלום – רק קיבלת דחיפה קטנה מהמציאות (ושקית מלאה קישואים 😉).
אם תנסו את המתכון, אשמח לשמוע איך יצא לכם – פה בתגובות או באינסטגרם.
ואל תשכחו: כל ירק יכול להפוך למנה מושלמת… כל עוד יש אהבה, אורז ותבלינים נכונים 💚

טיפ:

רוצים שהקישואים יתבשלו מושלם וישמרו על הצורה? עדיף לבחור קישואים קטנים ואחידים. אם יש לכם רק קישואים גדולים – פשוט חצו אותם לחצי וסדרו בסיר בעמידה כשהחלק הממולא כלפי מעלה.
כדאי בסוף להוריד מכסה ולהכניס לתנור על 100 מעלות לשעה שעתיים שהנוזלים ייספגו והממולאים ישחימו מעט זה ממש טעים, כך שאם הכנתם ביום חמישי לשבת אז אפשר להוציא בצהריים ולהכניס לתנור עד ההגשה.