בראוניז כשרים לפסח מתכון קל מהיר הכנה לבראוניז מטריפים במיוחד.
קוביות שוקולד קטנות אפויות טעימות לנשנוש ואירוח.
מתאים לקינוח, פינוק ליד הקפה או סתם נשנוש מתוק לחטוף בכיף.
מומלץ להכפיל כמויות ואף לשלש כי הילדים פשוט טורפים אותם.
מתכון קל ומהיר של בראוניז מטריפים
אפשר להמיר את הקמחים לקמח רגיל והמתכון יתאים לכל עת בשנה.
בנוסף אפשר במקום הקמחים להוסיף קמח תופח לפסח ואז לוותר על אבקת האפיה
ואפשר גם במקום קורנפלור להשתמש בקמח תפוחי אדמה למי שמעדיף.
אפשר להוסיף חצי כוס אגוזים קצוצים.
תיהנו …
מרכיבים לבראוניז:
תבנית פיירקס בגודל פנימי 16*26 כמו בסרטון:
- 100 גרם חמאה / מחמאה לפרווה חתוכה לקוביות
- 150 גרם שוקולד חלב / מריר לפרווה שבור לקוביות
- 3/4 כוס סוכר (חד פעמית לשתיה חמה)
- 3 ביצים L
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כפית שטוחה אבקת אפיה
- 2 כפות קמח שקדים
הכנת בראוניז כשר לפסח:
- ממיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות את השוקולד והחמאה כדקה וחצי סך הכל.
- מערבבים בעדינות היטב עד לקבלת תערובת שוקולד חלקה ואחידה.
- מניחים בצד לצינון מלא .
בינתיים מכינים את התבנית לאפייה:
- מניחים את נייר האפייה מתחת לתבנית וגוזרים בצדדים כמו בסרטון להתאמה של הנייר לריפוד התבנית.
- משאירים שוליים גבוהים מעט לצורך שליפת העוגה מהתבנית לפני חיתוך.
- משמנים מעט את התבנית ומניחים את הנייר מיישרים ומסדרים בצורה שווה.
חוזרים להכנת העוגה:
- לאחר שהשוקולד הצטנן, בעזרת מטרפה בקערה בינונית טורפים את הביצים והסוכר בתנועות נמרצות עד לקבלת קצף צהבהב.
מוסיפים את תערובת השוקולד בשתיים עד שלוש פעמים ומערבבים להטמעה מלאה בתערובת כל פעם.
לבסוף מוסיפים את הקורנפלור עם האפייה רצוי דרך מסננת קטנה. - מוסיפים גם את הקמח שקדים ומערבבים עם המטרפה בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ומעבירים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ומיד מורידים את החום ל150 מעלות ואופים במשך חצי שעה לפחות.
כעבור חצי שעה נוגעים במרכז העוגה והוא צריך להיות טיפה יותר רך מהצדדים.
אם המרכז עדיין רך מדי להשאיר עוד כמה דקות בתנור.
להוציא לצינון מלא להעביר למגש ולפרוס.
טיפ:
אפשר לשמור בחוץ ו/או בקירור בעיקר בקיץ ובעיקר אם משתמשים בחמאה.
צילמתי לכם סרטון הכנה מושקע במיוחד של כמה דקות עבודה כדאי לצפות כי דרכו ממש קל להבין ולהגיע לתוצאה טובה. שיהיה בהצלחה.
