אוזני המן שלא נפתחות
מתכון לאוזני המן מדהימות מתפצחות בפה במילויים שונים.
בורקיטס מתכון
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Print
בורקיטס מתכון טורקי משלוש מרכיבים בלבד
שמן מים קמח ויש לכם בורקיטס ביתי פריך וטעים.
בורקיטס מהירי הכנה ממרכיבים שיש בכל בית
קל ומהיר הכנה במילוי של גבינות או תפוח אדמה.
ממש מתכון פשוט קליל ומעולה לארוחת בוקר.
אצלנו אוכלים אותו בשבת עם זיתים מלפפונים טריים
ביצים קשות וכוס תה מתוק עם נענע טרייה
את הגבינות במתכון אפשר להחליף במה שיש בבית
גבינה צהובה עם מעט בולגרית או צפתית וקוטג’
הכי חשוב להוסיף להם את חלבון הביצה מה שמגבש
את התערובת ומונע נזילות. אלו המרכיבים עבור בורקיטס מתכון בהצלחה.
מתכון ומרכיבים לבצק בורקיטס:
כוס שמן
כוס מים
קמח כמה שתופס ככה סבתא שלי הסבירה🤣
יצאו 4.5 כוסות והוספתי אבקת אפיה אחת.
כפית מלח.
חלמון עם כפית מים.
מעט סומסום לציפוי.
מילוי התפוח אדמה במתכון הזה מפתיע ומשגע במיוחד זאת בזכות תוספת שבבי הבצל המטוגן
הוא ההברקה במילוי הזה באחד המפגשים המשפחתיים עליתי עליו. דודה שלי סוזן הוסיפה אותו למילוי ומאז אימצתי את המילוי הבלתי נשכח הזה.
הכנת בצק בורקיטס:
לשים בקערה מים ושמן, להוסיף מלח ולערבב מעט.
להוסיף קמח 3 כוסות ולערבב, להוסיף אבקת אפיה ועוד 1 עד 1.5 כוסות תוך כדי לישה.
לישה קצרה דקה שתיים עד לקבלת בצק רך.
לכסות ולהניח בצד. חצי שעה בערך.
להכנת המילויים:
תפוח אדמה גדול מבושל היטב מעוך.
להוסיף למחית קובית חמאה.
מעט מלח ופלפל לפי הטעם.
2 כפות שבבי בצל מטוגן.
לערבב היטב הכל.
לגבינות:
100 גרם בולגרית קשה מגורדת.
חופן פרמזן מגורד או גבינה צהובה.
חלבון אחד.
חצי קופסא קןטג’.
מעט פלפל שחור לפי הטעם.
לערבב הכל ולהניח בקירור עד המילוי.
לאחר מנוחה לקרוץ פיסות קטנות מהבצק
לשטח כל פיסה ביד להניח כפית גדושה של מילוי במרכז לקפל לשתיים לסגירת צורה של חצי עיגול
ולהדק קצוות ולהניח על נייר אפיה בתבנית במרווחים.
להדק עם מזלג את הקצוות (לא חובה)
להבריש בחלמון ולקשט בסומסום.
לאפות בתנור שחומם מראש על 200 חמש דקות
ולהוריד ל180 לעוד חצי שעה או עד להזהבה.
לצנן מעט ולהגיש.
בורקיטס פריכים ומעט קריספיים וטעימים במיוחד שאפשר להכין בקלות ובמהירות רבה. מתאימים לשבת בבוקר כאשר לא הכנתם כלום, תמיד המצרכים נמצאים במקרר ותוך מספר דקות אפשר להעמיד ארוחת בוקר מפנקת טעימה וקלה להכנה.
מצורף סרטון הדרכה בחלק העליון אשמח לקבלת לייק לסרטון, ואם הכנתם את הבורקיטס שתפו אותי בתגובות שבאתר איך יצא לכם. עדיין לא מנויים בערוץ היוטיוב שלי הצטרפו עכשיו.
טיפ: אפשר להכין מראש להקפיא ולהוציא שעתיים לפני ההגשה.
אם אהבתם את המתכון הזה כדאי שגם תעברו למתכון הבא: בואיקוס לחמניות גבינה.
שיהיה בתיאבון❤עידיתוש
מתכונים נוספים
בחש בוכרי
בחש מתכון מהמטבח הבוכרי. אורז עם בשר והמון ירק. סיר ענק מומלץ להכין לשישי שבת.
זנגולה מתכון
זנגולה ממתק מטוגו טבול בסירופ סוכר מהמטבח העיראקי מפנק במיוחד עם כוס תה.מתאים לאירוח נהוג להכין אותו בחגים חנוכה, פורים
עוגת שיש פרווה
עוגת שיש רכה במיוחד עם שוקולד מריר קקאו קוקוס ומיץ תפוזים כל המרכיבים הנחוצים לעוגה עסיסית וטעימה
סמבוסק חומוס
סמבוסק חומוס הוא מאפה מסורתי מהמטבח העיראקי, שמשלב בתוכו את הטעמים הייחודיים של המטבח הזה. מדובר במאפה שמרים פריך וזהוב,
עקיצת הדבורה
עקיצת הדבורה גרסה ללא שמרים עוגה עשירה עם שמנת וגבינה רכה שמשתלבות נהדר עם הדבש המקורמל. עוגת עקיצת הדבורה מהמטבח
סלט כרוב אסייתי
אם אתם מחפשים סלט מרענן, פריך ומלא בטעמים אסייתיים, המתכון הזה של סלט כרוב אסייתי הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
מוס לוטוס פרווה עם דבש וקפה
מוס לוטוס פרווה קינוח מושלם בכוס לסיום ארוחת החג.
עוגת דבש גבוהה
מתכון עוגת דבש גבוהה וחגיגית לראש השנה. בחושה ללא הקצפות.
חורשט סבזי
חורשט סבזי תבשיל מהמטבח הפרסי המון ירק בשר ולימון.
23 מחשבות על “בורקיטס מתכון”
ניראים מעולה
בטוח ממד טעימים♥️😋💖
תודה רבה עידית מויאל
יצא מעולה תודה רבה על המתכון
בשמחה יקרה יום נפלא
חייבת להכין נראה טעיםמוקל תודה רבה
בשמחה יוכבד יום נפלא
מצויין
תודה רבה לאה שבת מבורכת
וואוו עידיתוש איזה מתכון קל ופשוט להכנה, הכנתי אותו היום בבוקר שבת הילדים פשוט אהבו, ביחד עם מלפפונים זיתים ותה כמו שהגשת פשוט חוויה. תודה לך על ערוץ מושקע ומדהים ממליצה להרשם.
עידיתוש בורקיטס לא מכינים עם חמאה?
הי שלי תודה שפנית בהחלט יש מתכונים של בורקיטס עם חמאה ויש גם ללא כמו במתכון הזה. ויוצא נהדר עם ובלי.
אצלנו בבית מילנו בתרד ובולגרית יוצא מדהים.
הי כוכבה כיף לשמוע ומעלה בי זיכרונות גם על הבית שלי תודה רבה על השיתוף בהחלט אפשר להכין עם כל מיני מילויים.
ואווו !! מדהים אמא שלי הסבירה לי בדיוק ככה “קמח כמה שתופס”
חח ממש במילים האלו גם סבתא שלי.
יצאו בוריקיטס מעולים. ההכנה בקלי קלות. תודה רבה על המתכון המצויין.
בשמחה חוה שבת מבורכת
תודה על המתכון.
אפשר להקפיא? באיזה שלה של הכנה כדאי להקפיא?
הי מיכל אפשר להקפיא אחרי ההכנה לצנן קצת להכניס לקופסא סגורה ולהקפיא. ביום ההגשה להוציא שעה לפני וממש מעט לחמם בתנור אם רוצים חם.
כשאת מציינת כוס – לאיזו כוס את מתכוות? כמה מ”ל כוס?
לפי הסרטון זו כוס די קטנה. משנה מאד את כמות הקמח גם אם ההוראה היא – כמה שתופס.
הי רינה כמות הקמח היא ביחס לכוס שאת משתמשת כלומר כוס שמן כוס מים וקמח 4.5 כוסות באותה מידה של הכוס מים והשמן. בסרטון מידת הכוס 220 מ”ל. אבל אפשר כל כוס אחרת רק שתשמש אותה מידת כוס לכל המתכון . מקווה שעזרתי..
היי אידיטוש
פגשתי איש מבוגר כששמע שיש לי שורשים מתורכיה אמר לי שהוא ממש מתגעגע לבוריקיטס שאכל בילדותו. נעזרתי במתכון שלך והוא לא הפסיק להודות לי
בזכותך זכיתי
וואי איזה כיף לדעת תודה רבה על השיתוף לבנה, שבת שלום ומבורך!