דלעת מקורמלת בתנור מוגשת על מצע רך של קוסקוס מהיר הכנה. לא תאמינו כמה מהירה וקלה להכנה המנה המרשימה הזאת. הגשתי אותה כתוספת חגיגית ומיוחדת לשולחן החג הראשון בשנה. כחלק מכלל הברכות יש את הדלעת שמה בערבית הוא קרא והיא מסמלת עבורנו העם היהודי את הבקשה מאלוהינו מלך העולם שייקרע את רוע גזר דיננו וייקראו לפניו זכויותינו.
בכל שולחן חג של ראש השנה תופיע הדלעת יחד עם כל הברכות והסימנים הלוא הם סמלי החג היהודי הראשון בשנה ובו ההזדמנות להתחיל דף חדש חלק ולהתפלל לשנה חדשה שתבוא עלינו לטובה.
אני גאה להציג את המנה היפה הזו מגש עמוס בקוסקוס המסמל ברכה של שפע לדעתי ועליו מונחות קוביות דלעת מתקתקות ומעטרות אותו בזר כתום בוהק ומנצנץ. מנה שמבטיחה שתעופו עליה ולא רק בטעם כי אם בקלות ההכנה שלה ובהזדמנות זו תקבלו את הטיפים שלי להכנת קוסקוס גרגרי מושלם בכלום עבודה מתנה ממני לשנה החדשה . תיהנו..
