ברוקולי מוקרם בתנור מתכון קל מאוד להכנה והתוצאה טעימה ומרשימה עוד יותר במיוחד לשולחן אירוח חלבי.

כמה דקות של עבודה ויש מגש יפה לאירוח מנה חלבית טעימה במיוחד. בסרטון השתמשתי בברוקולי ואפשרי לשלב עם כרובית. זמן ההכנה קצר את המתכון קיבלתי מאימא שלי לפני שנים רבות והוא שמור לי עם כל המתכונים החשובים בקלסר מיוחד. כשאני רוצה מתכון קל זריז טעים ומרשים אימא שלי הכתובת הכי נכונה יש לה מתכונים טעימים במינימום מאמץ ומקסימום תוצאה של טעם ויופי. תיהנו !!!

מרכיבים להכנת ברוקולי מוקרם

2 חבילות של ברוקולי/כרובית או חצי חצי. קופסא שמנת לבישול 15%. חצי ראש שום כתוש. חצי חבילה חמאה. (50 גרם) 1/2 חבילה אבקת רוטב פטריות (אפשר גם חבילה שלמה מי שאוהב יותר מלוח) כוס חלב. מים לבישול הברוקולי עם כף מלח. 4 פרוסות גבינה צהובה מגורדת.

הכנה קצרה ומהירה:

להפריד את הברוקולי לפרחים להשתדל אשכולות לא קטנים מדי. לאחר הפרדת הפרחים לבשל במשך 20 דקות בדיוק ולשטוף מעט במי ברז ולהניח לסינון.

הכנת הרוטב במחבת:

בינתיים להמיס חמאה במחבת עם השום הכתוש יחד תוך ערבוב מדי פעם שהשום לא יישרף. לאחר ההמסה להוסיף את השמנת ואבקת הרוטב פטריות ולערבב היטב. לבשל תוך ערבוב מדי פעם עד להסמכה של השמנת. לכבות את האש ולהוסיף כוס חלב קטנה 200 מ"ל (רצוי לתת חימום קל של 30 שניות שלא יהיה קר מדי) לערבב היטב את החלב עם התערובת שבמחבת לבלילה אחידה.

סידור בתבנית ואפיה:

לאחר סינון וצינון קל של הירק לסדר את הפרחים בתבנית פיירקס או חרס (אין צורך לשמן את התבנית) לצקת את הרוטב בעזרת כף גדולה על הירק כך שיכסה את הכל. לפזר גבינה צהובה מגורדת ולהכניס לתנור בחום של 170 מעלות ל10 דקות עד שהגבינה נמסה ולהוציא. שימו לב לא להשאיר הרבה שהגבינה לא תישרף. מנה מעולה וזריזה לאירוח חלבי טעימה מאוד ומומלץ להכין מברוקולי וכרובית יחד .

טיפ: להכפיל כמויות.

אני כאן לכל שאלה תכתבו לי בתגובות

באהבה עידיתוש