דלעת במילוי פרגיות וערמונים. אין מילים לתאר כמה מרשימה המנה הזו על שולחן החג הראשון בשנה. שלא נדבר על הטעם.
פרגיות וערמונים עם בצל זהוב ברוטב קארי ומי קוקוס שוכנים להם בתוך דלעת משוחה בדבש וקינמון. אין לתאר… תיהנו!

דלעת יפנית כתומה יפיפייה ממולאת בכל טוב לכבוד השנה החדשה.
בצל מטוגן עם פרגיות וערמונים ברוטב קארי ומי קוקוס ובתיבול עדין וממש קלה ומהירת הכנה.
לפעמים המנות הכי קלות ומהירות יוצאות המרשימות והטעימות ביותר וזו אחת מהן.
יפה מבחוץ טעימה מבפנים דלעת יפנית ממולאת בכל טוב. שנה טובה!!!

מרכיבים להכנת דלעת במילוי פרגיות וערמונים

דלעת יפנית אחת יפייפיה בינונית.

350 גרם פרגיות שזה 3-4 נתחים ללא עצם חתוכים לקוביות קטנות.
1 בצל גדול קצוץ גס.
1 חבילה ערמונים קלופים.
2 כפות מחית קארי.
1/2 פחית מי קוקוס.
1 כף אבקת מרק בצל / עוף.

מעט דבש וקינמון למריחת הדלעת בפנים לפני המילוי.

הכנת דלעת במילוי פרגיות וערמונים:

מטגנים את הבצל במעט שמן עד לגוון זהוב.
מוסיפים אבקת מרק בצל ומחית קארי ומערבבים עד להמסה ואיחוד מלא.
מוסיפים את הפרגיות ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
בינתיים מפרידים את המכסה העליון מהדלעת כמו בסרטון. עם סכין מסביב לאט ובזהירות.
מרוקנים את תוכן הדלעת מהגרעינים.
מוזגים כף דבש לתוך הדלעת ומפזרים מעט קינמון.
מושחים את הדבש מסביב על פני כל הדפנות. והדלעת מוכנה למילוי.

מעבירים את הפרגיות עם הערמונים ללא נוזלים לתוך הדלעת וממלאים עד הפתח.
מכסים עם החלק העליון שהסרנו. ומכניסים לאפיה על תנור שחומם מראש ל190 מעלות.

זמן האפייה כשעה.

שיהיה בהצלחה אני כאן לכל שאלה.

שנה טובה ומתוקה
עידיתוש