מגולגלות שוקולד וחלבה מדהימות ליד הקפה מבצק רך ונימוח שנמס בפה. השילוב של השוקולד עם החלבה מושלם בטעם ובמרקם שמתקבל לאחר שהחלבה נאפית עם השוקולד ומוסיפה את המתיקות המיוחדת שלה. מומלץ לצפות בסרטון הדרכה.

מרכיבים להכנת מגולגלות שוקולד עם חלבה

5 כוסות קמח ( כוס חד פעמית לשתייה קרה).
1 שקית אבקת אפייה.
1 סוכר וניל.
1/2 כוס שמן.
200 גרם מרגרינה/ חמאה/ נטורינה מומסת במיקרו לנוזל.
3 כפות סוכר.
1/2 כוס מים.

קופסא קטנה של ממרח נוטלה.
מעט פירורי חלבה.

הכנת המגולגלות

בקערה לערבב את כל החומרים וללוש טוב עד לבצק אחיד ורך.
אפשר להוסיף קמח חצי כוס בערך. לקבלת בצק פחות רך.
אני אוהבת אותו רך מאוד ומעט שמנוני המרקם שלו פריך מאוד ונמס בפה.

מחלקים את הבצק לשתי חלקים מרדדים כל חלק למלבן ומורחים שוקולד (להשאיר שוליים) ומעל מפזרים פירורי חלבה.
מגלגלים סוגרים צדדים ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
חורצים עם סכין פרוסות לא עד הסוף ראו סרטון. מכניסים לאפייה על 180 מעלות לחצי שעה.
מצננים מעט ומפרידים את הפרוסות. מצננים לגמרי כשעה בחוץ ומכניסים לצנצנת או קופסא אטומה.

טיפ: לצנן את העוגיות לחלוטין כמו שכתבתי ולהכניס לכלי אטום שימו לב! אין לאחסן עוגיות אפילו לא מעט חמות בכלי אטום הן יהרסו ויאבדו את הפריכות שלהן .