מרק עדשים שחורות

מרק מיוחד במינו עשיר בברזל,
מלא בריאות וטעם טוב, מזין בריא וטעים!

לפני מספר ימים בעלי היקר קיבל הודעה מחבר שהוא כמו אח, יש לך מתכון למרק עדשים שחורות?

רותם בסעד אז הנה מתכון של מרק עדשים שחורות, בהצלחה.

היות והבן הבכור שלי לא אוכל בשר,
משתדלת להכין תחליפים שישלימו את החסר.
זה אחד מהם, בהחלט עושה את העבודה.

מרק עדשים בריא ומחמם מתאים לשלב בתפריט היומי בימי החורף ובכל יום בשנה.
בעיקר למי שלא אוכל בשר.

המתכון כאן הוא בסיסי אבל מומלץ להוסיף בסוף הבישול כדי להעשיר את המרק קצת אטריות דקות או חצי כוס בורגול עבה רך שהושרה במים רותחים.

אפשר להחליף את הפיטרוזליה בכל סוג ירק אחר כמו שמיר כוסברה או עלי סלרי קצוצים דק.

המרכיבים למרק עדשים שחורות:

2 כוסות עדשים שחורות לנקות לשטוף ולסנן.
1/4 כוס שמן לטיגון.
1 בצל בינוני חתוך לקוביות.
3 שיני שום גדולות פרוסות דק.
2 בטטות קטנות חתוכות לקוביות.
1 תפוח אדמה קטן חתוך לקוביות.
1 קישוא גדול חתוך לקוביות.
2 ליטר מים רותחים.

לתיבול המרק:

1 כף שטוחה כמון.
1/2 כף שטוחה פלפל שחור.
1 כף שטוחה מלח.
2 כפות אבקת מרק בצל להמיס בספל מים רותחים.

אופן ההכנה:
לטגן קלות את הבצל עם השום.
להוסיף את העדשים ולערבב.
יש להוסיף כמון ופלפל שחור ולערבב מעט, להוסיף 2 ליטר מים רותחים.

לחתוך את הירקות לקוביות ולהוסיף לסיר.
לערבב את אבקת המרק עם ספל מים רותחים ולהוסיף למרק.
להוסיף מלח לערבב להנמיך ולבשל עד לריכוך הירקות והעדשים בערך כ-40 דקות.
הוסיפו חופן פטרוזיליה קצוצה לבשל עוד שתי דקות ולכבות את האש.

אפשר לפזר עוד פטרוזיליה לקישוט.

גולשים יקרים הכנתם את המתכון? אשמח לקבלת תגובות בתחתית האתר.

אם עדיין לא הצטרפתם לערוץ שלי עכשיו זה הזמן הצטרפו לערוץ עידיתוש מתכונים מומלצים לקבלת הודעות על מתכונים חדשים בערוץ.