עוגת גן

עוגת גן מתכון קל ומהיר שכל אחד יכול להכין.

איך להכין עוגת גן?
עוגת שוקולד קלאסית פשוטה מאוד להכנה ללא הקצפות וללא הפרדת ביצים
הכל ערבוב בקערה אחת ואת הבלילה מעבירים לתבנית מרובעת ואופים.

פעמים רבות נתקלתי בשאלה לגבי עוגת גן, חלקם שואלים איפה ניתן להזמין
ויש שרוצים לדעת איך להכין לבד, פשוט ליהנות מהעשייה של העוגה לכבוד
הילד ואולי אפילו לאפות איתו את העוגה ולקשט, חוויה כיפית של עשיה משותפת.

שילוב דף סוכר מודפס של עוגת גן

אז הנה מתכון לעוגה קלה פשוטה ואולי הכי טעימה שיש.
את דף הסוכר ניתן לרכוש מוכן אפילו בסופר או להדפיס דף לפי בחירה אישית בחנויות
של חד פעמי שמוכרות מוצרי אפיה וקישוט לעוגות.

העוגה עצמה פשוטה אפשר פשוט להניח את הדף שהזמנתם לאחר קירור של שעה (במקרר)
ומסביב לקשט עם סוכריות או קישוטים מבצק סוכר.

במתכון פה אראה לכם איך להכין גם קישוטים מבצק סוכר בעזרת כמה אביזרים פשוטים
שרצוי שיהיו לכם בבית אם אתם אוהבים להכין עוגות ונהנים מאפיה לבד.
הוספתי גם קישוט בקרם אך ממש לא חובה אם לא בא לכם להתעסק עם הקצפות.

מוציאים את העוגה כשקיסם ננעץ במרכז ויוצא נקי.
מצננים מעט על השיש ובינתיים מכינים את הציפוי.

לאחר הציפוי מצננים עוד קצת את העוגה על השיש ומכניסים למקרר לפחות שעה לפני הנחת הדף והוספת הקישוטים.

הכנת קישוטים מבצק סוכר:
השתמשתי בתבנית סיליקון עם צורות שונות היות והכנתי את העוגה למסיבת סוף שנה השתמשתי בשבלונות של הצדפים.
את הבצק סוכר תחילה לשים מעט באצבעות עד שמתרכך וממלאים איתו את השבלונה שרוצים.
שימו לב ללחוץ חזק שהבצק יקבל את הצורה.
מכניסים לקירור חצי שעה בערך עד שמתקשה.
שולפים החוצה את הקישוט מהשבלונה ומניחים על העוגה.

אני הנחתי את הצדפים על הקרם שזילפתי מסביב.
הכנתי קרם פרווה משמנת צמחית של ריץ’ .

מצרכים והכנת הקרם לזילוף על העוגה:
1 קופסא שמנת מתוקה חלבית או צמחית.
3 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל.
להקציף יחד עד לקבלת קרם יציב מאוד.
(זה קורה מהר מאוד).
לאחר ההקצפה להוסיף 1-2טיפות צבע מאכל
תלוי כמה חזק רוצים את עוצמת הצבע.
מערבבים עם כף עד לקבלת גוון אחיד.
מעבירים לשקית זילוף עם צנטר כוכב ומזלפים בצדדים מסביב לדף הסוכר.
הדף שלי היה קצת גדול אז גזרתי את הצדדים שיישאר מקום לזילוף המסגרת בקרם כמו שתכננתי.

בדרך כלל מורחים שכבת קרם בסיסית על כל העוגה ועל זה מזלפים אני לא עושה ככה לדעתי אין צורך.
הציפוי השוקולדי פה מהווה יופי של בסיס לזילוף עליו.
המתכון הוא פשוט זריז ובהחלט עונה על הפרמטרים של עוגת גן 🤣
הטעם יעיד ונראה לי שגם התוצאה די סבבה לעוגת גן שמכינים בבית.

טיפ: בסרטון העוגה נמוכה אם רוצים עוגה גבוהה יש להשתמש בתבנית קטנה יותר או להכפיל כמויות פי 1.5 ולהשתמש בתבנית קצת יותר גדולה מזו שבסרטון כמו זו שבתמונה שבאתר התבנית אלומיניום.