מרכיבים לפשטידת אטריות וגבינות:

1 חבילת אטריות רחבות כ-400 גרם.
3 ביצים שלמות בגודל L.
1 כוס חלב.
1/4 כוס שמן.
1 כפית שטוחה מלח.
1 כף שטוחה אורגנו יבש.
1/2 חצי כפית פלפל שחור.

איך מכינים פשטידת אטריות עם גבינות:

לבשל חבילת אטריות רחבות (400 גרם)
על פי הוראות יצרן ולהניח במסננת.
בקערה לטרוף ביצים שלמות עם כוס חלב (200 מ"ל) ורבע כוס שמן .
להוסיף מלח, פלפל שחור ואורגנו ולטרוף עוד קצת.
להוסיף את האטריות המסוננות לקערה ולערבב.

אופציה1 לפשטידת שכבות:

לשמן שתי תבניות מלבניות רחבות מעט או 3 אינגליש קייק. מומלץ לרפד בנייר אפייה.
לפשטידת שכבות יש לצקת שליש מהתערובת האטריות,
להניח פרוסות גבינת פטה בעובי 1/2 ס"מ לכל אורך המלבן.
מעל לצקת שליש נוסף מהתערובת ולהניח פרוסות גבינת צ'דר שלושת הצבעים.
לבסוף לצקת את השליש הנותר ולאפות 40דקות על תנור שחומם מראש ל180 מעלות.

אופציה 2 פשטידה עם גבינות מגורדות:

לחתוך 100 גרם גבינת פטה לקוביות קטנות ולערבב אל תוך תערובת האטריות .
לצקת לתבניות ומעל לפזר 4-5 פרוסות צ'אדר
מגורדות או קרועות גס בידיים ו/או ממש מציעה להניח אותן שלמות איך שהן
לכל אורך המלבן צריך להתקבל מראה מרהיב של שלוש גוונים של הגבינה.
והטעםםם משגע!!! לאפות על 180מעלות עד שמתייצבת.