אוזני המן שלא נפתחות
מתכון לאוזני המן מדהימות מתפצחות בפה במילויים שונים.
שניצל מתכון מושלם
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Print
מתכון להכנת שניצל מושלם כל הסודות
מכירים את זה? שהשניצלים לאחר הטיגון הם הכי טעימים. אבל אם משאירים אותם מספר שעות לפני האכילה זה כבר לא אותה החוויה. לא במעטפת הקריספית ולא ברכות הפנימית של השניצל. הוא פשוט מתייבש!!!
במתכון הבא יש סוד!!! להכנת שניצל שיישאר רך ועסיסי עד שיאכלו אותו. כדאי לכם לנסות את שיטת ההכנה הזו.
בזכות מרכיבי הבלילה במתכון ששומרים על הרכות של השניצל לאורך זמן. תיהנו…
מרכיבים להכנת שניצל ל10 יחידות:
- 10 נתחי חזה עוף בגודל בינוני.
- 2-3 כוסות פירורי לחם + 1 כוס סומסום (לא חובה אבל מוסיף).
- מעט מלח לתיבול הפירורים.
- 1/2 בקבוק שמן לטיגון.
מרכיבים להכנת הבלילה:
מידת הכוס חד פעמית לשתייה קרה.
- 1/2 כוס קמח .
- 1/2 כוס מים .
- 1 ביצה בגודל L.
- 2 שקיות אבקת אפיה.
- 1 כפית שטוחה מלח.
- 1 כפית שטוחה תבלין לשווארמה ו/או כמון עם אבקת מרק עוף.
*** אפשר להחליף את התבלינים כרצונכם לתבלין גריל עוף / מעט פפריקה מתוקה או חריפה / אפשר קארי.
הכנת השניצלים:
- שוטפים קלות את הנתחים ומניחים במסננת למספר דקות לסינון המים.
- בינתיים מערבבים יחד את כל מרכיבי הבלילה.
בצלחת נפרדת מערבבים יחד את פירורי הלחם עם הסומסום וקצת מלח. - בנייר סופג מניחים את נתחי השניצל ומייבשים אותם קלות ומעבירים לבלילה.
- מחממים את השמן למצב רותח.
- מרימים כל יחידה באוויר למספר שניות עד שכל הנוזלים נוטפים ממנה. מעבירים לפירורי הלחם ומכסים בפירורים משני הצדדים.
- בודקים שהשמן רותח על ידי פיזור של קצת פירורי לחם לראות שהם צפים ועולות בועות.
- מוסיפים את הנתחים כל פעם 2-3 ומנמיכים מעט את הלהבה שהציפוי לא יישרף.
- מטגנים משני הצדדים עד לגוון זהוב ומעבירים לרשת צינון לשמירת הקריספיות.
- שהכל מוכן מצננים מעט ומכניסים לחלל סגור כמו תנור או מיקרו. אין לכסות עם מכסה עד לצינון מלא למניעת לחות שעלולה להרוס את הציפוי ולפגום בקריספיות.
אני כאן לכל שאלה ולמקרה שמצאתם טעות בכתיבת המתכון אשמח שתסבו את תשומת ליבי בתגובות. תודה לכם מראש.
עידיתוש
מתכונים נוספים
בחש בוכרי
בחש מתכון מהמטבח הבוכרי. אורז עם בשר והמון ירק. סיר ענק מומלץ להכין לשישי שבת.
זנגולה מתכון
זנגולה ממתק מטוגו טבול בסירופ סוכר מהמטבח העיראקי מפנק במיוחד עם כוס תה.מתאים לאירוח נהוג להכין אותו בחגים חנוכה, פורים
עוגת שיש פרווה
עוגת שיש רכה במיוחד עם שוקולד מריר קקאו קוקוס ומיץ תפוזים כל המרכיבים הנחוצים לעוגה עסיסית וטעימה
סמבוסק חומוס
סמבוסק חומוס הוא מאפה מסורתי מהמטבח העיראקי, שמשלב בתוכו את הטעמים הייחודיים של המטבח הזה. מדובר במאפה שמרים פריך וזהוב,
עקיצת הדבורה
עקיצת הדבורה גרסה ללא שמרים עוגה עשירה עם שמנת וגבינה רכה שמשתלבות נהדר עם הדבש המקורמל. עוגת עקיצת הדבורה מהמטבח
סלט כרוב אסייתי
אם אתם מחפשים סלט מרענן, פריך ומלא בטעמים אסייתיים, המתכון הזה של סלט כרוב אסייתי הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
מוס לוטוס פרווה עם דבש וקפה
מוס לוטוס פרווה קינוח מושלם בכוס לסיום ארוחת החג.
עוגת דבש גבוהה
מתכון עוגת דבש גבוהה וחגיגית לראש השנה. בחושה ללא הקצפות.
חורשט סבזי
חורשט סבזי תבשיל מהמטבח הפרסי המון ירק בשר ולימון.
8 מחשבות על “שניצל מתכון מושלם”
האם ניתן לאפות במקום לטגן?
הי סלומון האמת שכבר שאלו אותי ואני לא אפיתי עדיין אבל ממליצה אם אתה אופה להכין הכל רגיל לחמם תנור ל180 מעלות להניח את השניצלים המצופים על נייר אפייה משומן מעט ולהתיז עליהם מעט שמן אפשר עם ספריי ואפשר לטפטף . אם תנסה אשמח שתשתף אותנו בתוצאה.
שניצלים מושלמים כולם התלהבו מדהים כמה שזה מושלם קריספי טעים עסיסי משהו תודה רבה על מתכון מושלם 👌👌👌👌
תודה רבה חן על השיתוף כמה כיף לדעת יום מקסים!!!
ניתן להקפיא את השניצלים מוכנים אך לא מטוגנים?
ואז לישלוף מהמקפיא את הכמות הרצויה ,להפשיר ולטגן?
הי קלאודיה , כן ואז תשימי ביניהם ניירות פרגמנט לכריכים או נייר אפייה.
אפשר להכין את הבלילה ולהכניס את החזה עוף יום לפני הטיגון עצמו?
הי נדב אפשרי לילה לפני ואז כדאי להוציא לטמפרטורת החדר שעתיים שלוש ולטגן .