מתכון לתפוח אדמה מוקרם מדורה:

משודרג במיוחד מוקרם בגבינות בצבעי האש להכנה ביתית עבור אלה שלא יוצאים לחגוג תחת כיפת השמיים.
מתכון שמתאים לחמש יחידות תפוחי אדמה גדולים.

מרכיבים למתכון :

5 תפוחי אדמה גדולים.
נייר אפייה
מעט שמן זית / קנולה.
מעט מלח גס.
ראש שום.
מעט בזיליקום וטימין יבש (לא חובה) לפיזור לפני האפיה.
פלפל שחור גרוס מי שאוהב.

לשמנת:
קופסא שמנת לבישול 15% שומן.
1 כף שטוחה אבקת שום גבישי.
פלפל שחור גרוס.
מעט טימין יבש לא חובה.
2 כוסות גאודה מגורדת.
100 גרם צ'דר שלוש צבעים.
מעט טימין או בזיליקום יבש לקישוט לא חובה.
ניירות אפיה אישיים קטנים לתפוחי האדמה אחרי ההקרמה אפשר גם מיני קרטונים המיועדים לאפיה.

הכנת תפוח אדמה מוקרם:

לשמן את תפוחי האדמה ולעטוף אותם במלח גס
להניח על נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך 45-60 דקות בערך עד שמזלג ננעץ בקלות.

בזמן שהם בתנור לחמם את השמנת, כשמתחממת מעט להוסיף אבקת שום ומעט טימין יבש ופלפל גרוס מי שאוהב, לערבב מעט.
לפרוס את הפטריות דק ולהוסיף לשמנת תוך ערבוב.

להמשיך בבישול תוך ערבוב וכשמתחיל מעט לבעבע להוסיף 2 כוסות גבינת גאודה מגורדת.
לערבב מעט עד להמסה לכבות ולהניח בצד לצינון קל ולהסמכת הנוזל.
בזמן הזה השמנת מסמיכה והופכת לקרם סמיך.

להוציא את תפוחי האדמה האפויים להעביר כל אחד לקרטון קטן חד פעמי או לנייר אפייה
אישי מותאם לגודל התפוח. אפשר גם צלחת קטנה אישית שמתאימה לאפיה בתנור.
לחצות את תפוחי האדמה באמצע,
לפתוח את הראש השום ולהפריד את השיניים
לסחוט שן שום מעל כל תפוח ומעל להניח כף גדושה מרוטב השמנת.
לגרד גבינת צ'אדר 3 צבעים מעל ולהכניס לתנור לעוד 5 עד 7 דקות עד שהגבינה נמסה.
להוציא ולפזר מעל עוד גבינה ועשבי תיבול לפני ההגשה (לא חובה).

הצטרפו לערוץ שלי ביוטיוב עידיתוש מתכונים מומלצים מחכה לכם…

שיהיה בתיאבון
וחג מדורות טעים ושמח ❤ עידיתוש