עוגיות שוקולד עם סוכריות

דף הבית » עוגיות שוקולד עם סוכריות

בדיוק לחופש הגדול מתכון סופר מומלץ של עוגיות שוקולד עם סוכריות m&m

יואווו איזה עוגיות…
כל כך טעימות רכות נימוחות שנמסות בפה וגם בנס קפה
מלאות בסוכריות עדשים m&m ושברי שוקולד מריר/חלב
דמיינו רגע… פיצוץ אין דברים כאלה!!!

אני אישית לא מתה על עוגיות שוקולד וטרפתי כמה מיד בתום ההכנה. פשוט מתכון מוצלח גם בטעם וגם בקלות שבהכנה.
בערבוב מהיר של כמה מרכיבים מנצחים משוקולד מקבלים עוגיות טעימות מפנקות והכי כייפיות מתאימות בדיוק עכשיו כשחופש גדול מה גדולה השמחה ויחד איתה תענוגי המטעמים שגם ממש כיף להכין עם הילדים.

מרכיבים למתכון עוגיות שוקולד עם סוכריות:

100 גרם חמאה.
80 גרם שוקולד מריר/חלב.
1.5 כוסות סוכר חום דביק/ אחד ורבע ועוד רבע סוכר חום דמררה. (200 גרם סך הכל)
1 ביצה בגודל לארג’.
1 כוס קמח (120 גרם).
1/4 כוס קקאו.
1/2 כפית שטוחה סודה לשתיה.
קורט מלח.
1/2 כוס קוביות שוקולד בנוסף.
חבילה קטנה כ3/4 כוס סוכריות עדשים m&m.
אופציונאלי חופן סוכריות עדשים לקישוט העוגיות לאחר האפיה.

הרשמו לערוץ היוטיוב חינם

לחצו לצפייה בסרטון הדרכה להכנת עוגיות שוקולד m&m

הכנת עוגיות שוקולד עם סוכריות m&m

תחילה ממיסים 80 גרם שוקולד עם החמאה
בקערית קטנה במיקרו כ-30 שניות.
אם צריך נותנים חימום לעוד 15 שניות
עד שהשוקולד והחמאה נמסים והפכו בחלקם לנוזל.
מערבבים היטב להמסה מלאה וקבלת נוזל שוקולד חלק ואחיד.
מעבירים לקערה בינונית ומוסיפים את הסוכר.

מערבבים היטב עם מטרפה עד לתערובת אחידה ומוסיפים את הביצה.
מערבבים שוב עד להטמעת הביצה בתערובת השוקולד.
בנפרד מערבבים יחד את הקמח הקקאו הסודה והמלח עד לאיחוד מלא.
מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לעיסת השוקולד ומערבבים היטב עד להיווצרות תערובת אחידה של הכל יחד.
מוסיפים את שברי השוקולד והסוכריות ומערבבים מעט.
מכסים עם ניילון נצמד או צלחת ומניחים 20 דקות במקרר.

אפיית העוגיות:

מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. ממלאים כף (לא מלאה מדי) מהתערובת ויוצקים אותה בעזרת כפית על הנייר במרחקים
מומלץ להניח כ-6 יחידות בתבנית לשמירת מרווחים שהעוגיות לא ידבקו אחת בשנייה. (בתמונה יש 9 בתבנית אך ממליצה להניח 6 ליתר בטחון שיהיה מרווח גדול ויצאו מושלמות) יוצאות בערך 14 עוגיות.

אופים כ-8-10 דקות על חום 170 מעלות מוציאים אותן לצינון על השיש כשהן רכות עדיין.
שימו לב לפעמים 8 דקות יספיקו של יתקשו. הן צריכות לצאת רכות מהתנור ומתקשות מעט בתהליך הצינון ומתייצבות בעת הקירור שלהן.
אין לגעת עד שמתקררות לחלוטין זה לוקח 10 דקות בערך ואז ניתן להרים אותן ביד.