פילה דניס ברוטב פיקנטי

פילה דניס ברוטב פיקנטי נהדר לארוחת שבת וחג. סיר מדהים לאירוח מוגש עם חלה מתוקה. עשיר ברוטב עגבניות שום פלפל חריף כוסברה ולימון. מבושם בתבלינים פפריקה חריפה ומתוקה, קימל טחון, כמון ועוד.

מצורף סרטון הדרכה מפורט כולל כל השלבים לקבלת סיר מדהים לאירוח, אשמח לקבלת תגובות שלכם למתכון.

הכנה:

לחתוך שום לפרוסות דקות ואת העגבניות לקוביות קטנות.
להעביר לסיר עם השמן ולבשל על הגז עד לריכוך העגבניות והפרשת מיצים.
להוסיף את התבלינים למעט הקימל ולערבב.
לחתוך את הלימון לקוביות והפלפל לעיגולים דקים ולהוסיף לסיר.
לערבב ולצקת כוס מים חמים.

לאחר ערבוב להוסיף חצי מהחבילה של הכוסברה קצוצה דק.
להביא לרתיחה ולסדר את פרוסות הדג בסיר.
לכסות ולבשל חמש דקות.
להשקות את הדגים עם הרוטב ולהעביר לאש נמוכה לבישול של 10-15 דקות.
להוסיף ליופי ולטעם פלפל צ’ילי אדום אחד.
לקצוץ את יתר הכוסברה ולערבב עם 2 כפות שמן וחצי לימון סחוט.
לקראת סיום הבישול להוסיף את התערובת על הדגים ולכבות את האש.

טיפL: אם מכינים יום לפני אז לבשל 10 דקות וביום ההגשה להוציא ולהמשיך בישול תוך כדי חימום. מומלץ מאוד להכנה לקידוש של שבת עם חלה מתוקה ולסעודות בחגים.

באהבה עידיתוש