ספגטי ברוטב עגבניות מקרונים של אימא בטעם של פעם שכל הילדים וגם הגדולים אוהבים.

ספגטי ברוטב עגבניות עם שום ועגבניות טריות בתוספת רסק עגבניות אדום ותבלינים.
מאכל אהוב על כולם ישנם שאוהבים פחות רוטב ויש שעפים על רוטב וכמה שיותר … כמוני.
תיהנו…

מרכיבים להכנת ספגטי ברוטב עגבניות ל6-7 מנות:

1 חבילה ספגטי מקרונים ארוכים.
2 עגבניות גדולות אדומות בשלות מגורדות גס.
5 שיני שום מגורדים גס עם העגבניות.
1 בצל בינוני קצוץ דק.
מים רותחים לבישול + 1/4 כוס שמן.
מעט מעט למי הבישול.

תבלינים:

1 כף שטוחה סוכר.
1 כף שטוחה מלח.
2 כפות גדושות פפריקה מתוקה.
1/2 כף שטוחה כמון.
1/4 כף פלפל שחור.
1 כף אבקת מרק עוף.
1 כף אבקת מרק בצל.
6-7 כפות גדושות של רסק עגבניות.
1 כוס מים רותחים.

איך מכינים ספגטי ברוטב עגבניות – מקרונים של פעם:

מרתיחים מים עם שמן בסיר גדול.
כשהמים מבעבעים מוסיפים את המלח ואת המקרונים בשלמותם (אפשר גם לשבור)
מבשלים במצב של רתיחה על פי הוראות יצרן אני בישלתי 8 דקות.
במהלך הבישול מערבבים מדי פעם שהמקרונים לא יידבקו.

מעבירים למסננת ומתחילים להכין את הרוטב:
מטגנים את הבצל קלות עד לשקיפות ומוסיפים את העגבניות המגורדות עם השום.
מערבבים ומבשלים עוד דקה שתיים עד לצמצום הנוזלים.
מוסיפים סוכר מלח פפריקה ומערבבים מוסיפים את יתר התבלינים וכוס מים חמים.
מערבבים וכאשר הרוטב מתחיל לבעבע מיד מוסיפים את המקרונים.
מערבבים היטב בעדינות עם כף עץ רצוי עד לאיחוד מלא של המקרונים עם הרוטב.
מכסים ומבשלים עוד 2 דקות על אש נמוכה.

מגישים חם חם. בתיאבון.