כופתאות קמח תירס

דף הבית » כופתאות קמח תירס

כופתאות עוף עם קמח תירס ברוטב צהבהב עם כורכום וקארי וירק קצוץ טעימות להפליא
הכנה קלה ומהירה אפשר להוסיף לרוטב קוביות תפוחי אדמה וגזר. תענוג של סיר. תיהנו…

מתכון מוצלח במיוחד של כופתאות מקמח תירס והודו טחון , די דומה לגונדי פרסי רק שהגונדי עם קמח חומוס
ותבלינים קצת אחרים. הכנה מהירה של תערובת הכופתאות המופלאות האלו, מנה טעימה שמתאימה
גם לשולחן שבת על מצע של אורז לבן צח, קוסקוס או פירה תפוחי אדמה.
בהכנות לשבת יום מראש הכופתאות ימשיכו לספוג את הנוזלים ויהיו רכות ונימוחות יותר.

לתערובת הכופתאות :

1/2קג הודו טחון
1 בצל קטן מגורד סחוט ממיצים
1 תפוח אדמה קטן מגורד דק וסחוט
1 גזר בינוני מגורד דק
לסחוט מעט את המיצים מהירקות לאחר הגירוד.
1 ביצה
5 כפות קמח תירס

תבלינים לתערובת הכופתאות:

1כפית שטוחה מלח
1כפית מרק עוף
1/2כפית כורכום
1/4כפית קארי
1/2כפית פלפל שחור

לערבב את הבשר עם הירקות והתבלינים להוסיף את הביצה לערבב ולבסוף קמח תירס לערבב הכל היטב ולהניח במקרר חצי שעה.

בינתיים להכין רוטב:

1 בצל קצוץ לטגן לשקיפות
להוסיף
1 כפית מלח
1 כף מרק עוף
1 כפית כורכום
1כפית קארי
כפית שטוחה פלפל שחור
1/2 כפית כמון (לא חובה)
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
לערבב היטב הכל יחד