סלט ירוק חגיגי במיוחד של מלי המלכה שנתנה לי את המתכון באהבה. סלט שמתאים מאוד לאירוח עם המון ירק רענן קצוץ גס מעוטר בתפוח עץ מתקתק וחמוציות מיובשות עם שברי אגוזים ובוטנים תהנו…
חסות: פייזק קידום אתרים כתיבת פוסט מקצועי
מתכון להכנת סלט ירוק חגיגי
סלט מיוחד במינו מפנק במרכיבים המתמזגים יחדיו ויוצרים הרמוניה של טעמים מיוחדים עדינים ומנוגדים. שילוב מעניין של תפוח עץ בתוך ירק המעניק מתקתקות יחד עם חמוציות מיובשות ממותקות גם הן בתוספת שברי אגוזים ובוטנים מומלחים.
מרכיבים למתכון:
- 1 חבילת כוסברה נקיה ויבשה עלים מעט גבעולים
- 1 חבילת פטרוזיליה נקיה ויבשה גם
- 2 גבעולי סלרי עם העלים נקיים ויבשים (שהירק לא יהיה רטוב)
- 1 תפוח עץ גדול אדום
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס מומלחים
- 1/2 כוס בוטנים קלויים מומלחים
- 1 כוס חמוציות מיובשות
לתיבול הסלט:
- 1 כפית שטוחה סוכר
- 1/2 כפית שטוחה מלח
- 1/2 כפית פלפל גרוס שחור
- 1 לימון סחוט
- 2 כפות שמן זית
תהליך הכנת הסלט:
- קוצצים גס את עלי הפטרוזיליה והכוסברה ומעבירים לקערה שימו לב העלים צריכים להיות יבשים לקבלת סלט קריספי ולא בוצי ורטוב.
- פורסים דק את התפוח ומפזרים על העלים.
- קוצצים את עלי הסלרי עם הגבעולים דק ומוסיפים גם לקערה.
קיצוץ החמוציות על קרש חיתוך
תהליך הכנת הרוטב:
- מערבבים את התבלינים למעט הפלפל יחד עם הלימון והשמן לנוזל אחיד ושופכים מעל כל העלים והפרי בקערה.
- מפזרים על הכל את הפלפל הגרוס.
- קוצצים גס את החמוציות והאגוזים ומוסיפים יחד עם הבוטנים מעל כל הסלט.
עדיין לא מערבבים עד להגשה.
