לקצוץ את כל הירקות קטן קטן כמה שאפשר.
לטגן כ5-7 דקות על אש גבוהה עד לריכוך תוך כדי ערבוב מדי פעם.
להוסיף תבלינים לערבב.
להוסיף את יתר המרכיבים לערבב ולבשל או 3 -4 דקות.
לצנן לעטר בעלי פטרוזיליה ולהכניס לקירור.

מרכיבים לתערובת התיבול:
2 כפות שמן זית
3 כפות שמן רגיל
1/4 כפית פפריקה חריפה
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית אבקת מרק עוף
1 כף שטוחה סומאק
1 כפית נענע יבשה
1 כפית שטוחה פטרוזיליה יבשה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית אריסה מתוקה
1 כף פלפל צ'ומה
1 כף רסק
2 כפות צ'ילי מתוק
1 כף צ'ילי חריף
מערבבים הכל ביחד לתערובת אחידה ומוזגים על הסלט.

התאמה אישית לטעמכם
גרסה פחות חריפה: אם אתם פחות אוהבים חריף, פשוט הפחיתו את כמות האריסה או הפלפל החריף.
תוספות: אפשר להוסיף לסלט גרגרי רימון או אגוזי מלך קצוצים לתוספת מרקם מעניינת.
קראנצ'יות: מי שרוצה תוספת קראנצ'ית, יכול להוסיף מעל בצל סגול קצוץ דק לפני ההגשה.