מכניסים את כל הירקות למעבד מזון ומפעילים בפולסים קצרים 10-15 פעמים.
מעבירים את התערובת למסננת לסינון הנוזלים.

מרכיבים לתערובת התיבול:
2 כפות שמן זית
1 כף שטוחה סומאק
1 כפית נענע יבשה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית שטוחה מלח
1 כף רכז רימונים
1 כף אריסה מתוקה
מערבבים הכל ביחד לתערובת אחידה ומוזגים על הסלט.

התאמה אישית לטעמכם
גרסה פחות חריפה: אם אתם פחות אוהבים חריף, פשוט הפחיתו את כמות האריסה או הפלפל החריף.
תוספות: אפשר להוסיף לסלט גרגרי רימון או אגוזי מלך קצוצים לתוספת מרקם מעניינת.
קראנצ'יות: מי שרוצה תוספת קראנצ'ית, יכול להוסיף מעל בצל סגול קצוץ דק לפני ההגשה.