אשה רשתה מרק משגע מהמטבח הפרסי עשיר בירק קטניות ואטריות ביצים ומבושם בלימון שחור למי שאוהב.
נהוג לאכול אותו בצאת כיפור אך גם במועדים שמחים יותר. המרק יפייפה רבגוני וטעמו מרגיע בזכות מגוון עלי הירק והתיבול העדין שמשאיר להם להכתיב את הטון בטעם ובצבע של המרק. אשה רשתה יש מתכונים שחובה להכין והוא אחד.
מזכיר מאוד את החורשט סבזי גם מתכון שיש פה באתר תבשיל עם בשר קטניות והמון המון עשבי תיבול.
את הלימון השחור מנקים בקערית עם מים רותחים לפני הוספתו למרק.
מטגנים את הבצל בשמן עד להשחמה קלה
מוסיפים את החומוס והשעועית עם הכורכום ומערבבים
מוסיפים מים חמימים ומבשלים מכוסה חלקית עד לריכוך קל של הקטניות בערך 20 דקות
לאחר שהקטניות התרככות מוסיפים את העדשים ומבשלים עוד 15 דקות
מוסיפים את הירק הקצוץ ולימון פרסי שחור ומערבבים
מוסיפים את יתר התבלינים המלח אבק המרק והפלפל
מנמיכים להבה ומבשלים מכוסה עוד 20 דקות לריכוך מלא של הקטניות.
מוסיפים את האטריות למרק המבעבע ומבשלים כמה דקות נוספות עד לריכוך.
מגישים חם מומלץ בליווי צלחת אורז לבן צחור.
בתיאבון
מרק מדהים פשוט מרגיע
אפשר להחליף את הקטניות, במקום שעועית אדומה לשעועית לבנה. אפשר אפונה יבשה במקום עדשים.
אשה רשתה מרק משגע מהמטבח הפרסי עשיר בירק קטניות ואטריות ביצים ומבושם בלימון שחור למי שאוהב. נהוג לאכול אותו בצאת
רבים חושבים שסלט טורקי הוא סלט חצילים, אבל המתכון המקורי הוא בכלל סלט ירקות קצוץ דק-דק, עשיר בטעמים חמצמצים-חריפים. המתכון
אם אתם אוהבים עוגות עם פירות – זה בדיוק המתכון בשבילכם!עוגת אוכמניות עם יוגורט וציפוי גנאש שוקולד לבן – שילוב
היום אני מביאה לכם מתכון פשוט קליל ומושלם לארוחת קיץ – קציצות קישואים אפויות בתנור 🌿אני יודעת שיש כאלה שמעדיפים
שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם נענע ושום מתכון מהיר הכנה קלה. אפשר להשתמש גם בשעועית צהובה.
טארט תאנים טריות עם קרם שקדים נמס בפה מזכיר מרציפן. שכבת בצק פריך טעימה במיוחד ממולאה בקרם שקדים ופרוסות תאנים
כעכעת מהמטבח העיראקי מאפה רך מתקתק בדמוי בייגלה מתובל בארומה נפלאה של תבלין חוואייג' לאפיה מנחם בחורף עם ספל תה
טורטייה עם סלט טונה מתכון קל מהיר ומזין
פאי שזיפים קייצי דווקא כי זו שיא העונה של הפרי החמצמץ הזה שמשתלב מושלם בתוך פאי מתוק מבצק פריך עם
עוגת וניל בחושה מהירה וקלה להכנה שכל אחד יכול להכין
הצטרפו למכירה באתר
מוכרים אוכל מוכן? מקומכם איתנו באתר. להצעת מחיר לפרסום צרו עמנו קשר.
נוסף באתר
