סנדוויץ' טורטייה עם סלט טונה ביצה ותפוח אדמה מעוטר בתלתלי בצל ירוק רענן בתוספת טבעות זיתים שחורים ולימון קטן מפולט וחתוך לקוביות קטנטנות.
מתאים להגשה ואירוח וכמובן לבית הספר, לארוחות בוקר וערב לילדים המתוקים.
סנדוויץ טעים ומיוחד מטורטייה במילוי סלט טונה
אפשר להוסיף לסלט רוטב ויניגרט להעשרת הטעם ומי שאוהב פיקנטי כף אריסה מתוקה תעשה עבודה מצוינת.
מרכיבים להכנת קערת סלט בינונית:
מתאים להכנת כריכים מ 6-7 טורטיות גדולות :
- 2 קופסאות טונה מסוננות בשמן/ מים ואז יש להוסיף שמן בתיבול
- 2 ביצים גדולות מבושלות
- 12 תפוחי אדמה קטנים מבושלים
- 5-6 בצלים ירוקים לקצר גבעולים ארוכים מדי
- 3-4 כפות טבעות זיתים שחורים
- לימון קטן מפולט חתוך לקוביות קטנות
תבלינים:
- מעט מלח כי הטונה והזיתים מלוחים גם
- מעט פלפל שחור טחון / גרוס גם אפשר לפי הטעם
- שבבי צ'ילי גרוס ( לא חובה רק מי שאוהב)
להכנת הטורטיות:
- 6-7 טורטיות גדולות (חבילות של 8 יחידות) ואם רוצים אפשר 10 יחידות קטנות יותר
- ממרח מיונז למריחה
- חרדל לזילוף / אריסה מתוקה למי שאוהב פיקנטי
הכנת הסלט:
- מבשלים את הביצים ותפוחי האדמה למצב לא רך מדי כך שמזלג ננעץ עד האמצע משני הצדדים
- את הביצים אפשר להוציא לפני כדי שהחלמון יצא בצבע צהוב יפה
- מצננים מעט, מקלפים וחותכים לקוביות
- מעבירים לקערה בינונית
- מוסיפים את הלימון
- מפזרים את תלתלי הבצל וטבעות הזיתים
- מתבלים ומערבבים מעט
הכנת הכריכים :
- מניחים כל טורטייה על משטח העבודה
- מורחים מעט מיונז ומשאירים שוליים מכל הצדדים
- בשליש התחתון משאירים שוליים לקיפול ומניחים כמה כפות מהסלט לאורך תוך השארת שוליים לצורך קיפול גם בשתי הצדדים
- מזלפים מעט חרדל או אריסה
- מרימים את החלק התחתון של הטורטייה על גבי הסלט
- מקפלים משני הצדדים על הקיפול שמכסה את הסלט
- מגלגלים עד לסוף הטורטייה ליצירת גליל כמו לאפה
- חותכים באמצע ומניחים בצלחת הגשה
- חוזרים על הפעולה עם כל הטורטיות
הכנת כריך טורטייה עם סלט טונה
קיפול טורטייה לכריך :
טיפ:
אפשר להוסיף רוטב ויניגרט או כף אריסה מתוקה למי שאוהב פיקטני כמו כן בהכנת הטורטייה אפשר במקום הממרחים לבחור בחומוס ואמבה או טחינה מרכיבי הסלט משתלבים נהדר עם כל רוטב או ממרח.
