052-8000755

קציצות קישואים בתנור מתכון בריא וטעים

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Print

היום אני מביאה לכם מתכון פשוט קליל ומושלם לארוחת קיץ – קציצות קישואים אפויות בתנור 🌿
אני יודעת שיש כאלה שמעדיפים זוקיני – ואני מסכימה, יוצא אפילו יותר טעים! אבל הפעם הלכתי על הקלאסי – קישואים ירוקים רגילים, ויצא סוףףף.

המתכון הזה לגמרי בול לצד סלט ירקות קצוץ וקררר או כל סלט שאתם אוהבים. אני הגשתי עם חומוס, טחינה, וכמה סלטים קרים מתובלים כמו שצריך.
חיממתי גם פיתות במיקרו – תקשיבו, זה מרגיש כאילו הרגע יצאו מהמאפייה 😋
ועל השולחן – קנקן לימונדה קרה עם נענע ריחנית, והופ – יש ארוחת ערב קלילה, טעימה וממש משמחת.

מרכיבים

  • 2 קישואים בינוניים
  • 2 ביצים
  • 130 גרם קמח
  • כפית אבקת אפייה
  • בצל בינוני
  • שן שום כתושה
  • 2 כפות פירורי לחם
  • מלח
  • פלפל שחור
  • אפשר גם עשבי תיבול כמו פטרוזליה /בזליקום יבש
  • 2 כפות שמן זית

סרטון

אופן ההכנה

שלב 1

גירוד וסחיטה כמו שצריך
יאללה בואו נתחיל 💚 – קודם כל לוקחים את הקישואים היפים שלכם (עם הקליפה! אל תוותרו עליה, היא מוסיפה צבע וטעם) ומגרדים בפומפייה בחלק הגס. עכשיו – סוד קטן – סוחטים טוב־טוב עם הידיים ומוציאים את כל המים, אחרת נקבל קציצות רכות מדי. שימו את הקישואים הסחוטים בקערה גדולה שמחכה לתערובת המושלמת שלנו.

שלב 2

ריחות שמתחילים להיכנס לאוויר
חותכים בצל לקוביות קטנטנות, כאלה שנמסות בבישול, ומוסיפים לקערה. עכשיו מגיע התענוג – לגרד שן שום (או שתיים למי שאוהב חזק) ישר פנימה. כבר עכשיו יש ריח משגע, וזה עוד לפני התנור…

שלב 3

יצירת הקסם בתערובת
שוברים פנימה שתי ביצים יפות (אני אוהבת לארג’ – הן נותנות נפח נהדר), מוסיפים פירורי לחם, קצת שמן זית טוב, ואז את כל התבלינים שאתם אוהבים – מלח, פלפל, אולי מעט כורכום לצבע זהוב. מערבבים היטב עד שהתערובת מרגישה אחידה. עכשיו מוסיפים קמח ואבקת אפייה – זה ייתן לנו קציצה קלילה ואוורירית – ומערבבים שוב עד שאין גושים.

שלב 4

האפייה והרגע שחיכינו לו
מרפדים תבנית בנייר אפייה, משמנים קלות, ובכפית/כף יוצרים קציצות יפות עם קצת רווחים ביניהן. מכניסים לתנור שחומם מראש ל־180 מעלות בערך רבע שעה – והמטבח מתמלא בריח שיגרום לשכנים לדפוק בדלת 😉. מוציאים, מגישים עם סלט טרי, חומוס או טחינה, ופיתה חמה – ונהנים מארוחה קלילה ובריאה.

טיפ

כדי לקבל קציצות קישואים עם טעם עמוק ומרקם יציב יותר – תנו לקישואים הסחוטים “לנוח” כחמש דקות בקערה עם מעט מלח לפני שמערבבים עם שאר החומרים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים נוספים

טארט תאנים וקרם שקדים

טארט תאנים טריות עם קרם שקדים נמס בפה מזכיר מרציפן. שכבת בצק פריך טעימה במיוחד ממולאה בקרם שקדים ופרוסות תאנים

כעכעת

כעכעת מהמטבח העיראקי מאפה רך מתקתק בדמוי בייגלה מתובל בארומה נפלאה של תבלין חוואייג' לאפיה מנחם בחורף עם ספל תה

עוגת פאי שזיפים

פאי שזיפים

פאי שזיפים קייצי דווקא כי זו שיא העונה של הפרי החמצמץ הזה שמשתלב מושלם בתוך פאי מתוק מבצק פריך עם

סלט חצילים עם אריסה

סלט חצילים עם אריסה

סלט חצילים עם אריסה מתוקה פיקנטית מתובל בשום כוסברה ולימון מתאים לשולחן קידוש שבת ולהכנת כריך מהיר וטעים. סלטים בשולחן

Scroll to Top
דילוג לתוכן