סלט קולורבי בסגנון אסייתי

סלט קולורבי בסגנון אסייתי

או זה סלט מהסרטים
כי כולנו רגילים לסלט קולורבי עם שמיר ולימון

לא בסלט הזה

פה יש תוספת נהדרת של הגזר והתיבול האסייתי
בצל קריספי מפתיע מפוזר מעל שמאוחר יותר התערבל
בכל המרכיבים האחרים של הסלט וייצור טעם כל כך מיוחד

לכל אוהבי האוכל האסייתי וגם מי שלא
אתם הולכים להתאהב.

מרכיבי סלט קולורבי בסגנון אסייתי

2 קולורבי בגודל בינוני
1 גזר בינוני
3 עלי סלרי
1 כף שבבי בצל מטוגן יבש (יש בשקיות בסופר)

לתיבול :
1 כף רוטב סויה
1 כפית מלח
3 כפות סוכר
2 שיני שום קצוצות דק
מעט פלפל צ’ילי גרוס
1 כף כוסברה קצוצה / סלרי קצוץ (אני מעדיפה סלרי במתכון הזה)
3 כפות שבבי בצל מטוגן יבש
5 כפות חומץ

הכנה:
לקלף את הקולורבי ולחלק באמצע
להפוך על החלק הישר ולחתוך דק דק
מתקבלות פרוסות דקות של חצאי עיגולים
לפרוס אותם לאורכם לקבלת רצועות דקיקות כמו גפרורים
להניח בקערה
לקלף את הגזר לחתוך לחלק לחצי
לחתוך כל חצי לאורך
להניח על הקרש חיתוך על הצד של החלק הישר
לחתוך לפרוסות דקות כמה שאפשר
את הפרוסות לפרוס לרצועות דקות
להניח על הקולורבי שבקערה.

עדיף להשתמש במכונת פריסה למי שיש

לערבב את החומץ עם הסויה העלים והתבלינים ולשפוך מעל הסלט
לערבב שוב היטב להטמעת הרוטב
לפזר מעל הכל שבבי בצל מטוגן

הערה : אפשר להוסיף גם כמה בוטנים חצויים קלויים ומומלחים מעל

סלט שמתאים בעיקר לאירוח

טיפ: יש סוגי סלטים כמו זה שרצוי להניח על השולחן ולערבב בסמוך להגשה כדי לשמור על העיצוב שלו וממש לפני שמוזגים לצלחת לערבב מעט ולמזוג