עוגיות מכונה מרוקאיות בשם המוכר במקור אכן המתכון מהמטבח המרוקאי עטור השבחים.
אני עושה אותן עם שמן היות ובני רגיש ללקטוז אך בהחלט אפשר להמיר לחמאה או מרגרינה בטמפ' החדר.
עוגיות מופלאות לפינוק יומיומי ולאירוח עם כוס תה או קפה. ממליצה להכין אותן דקות יותר כמו בסרטון
בהתחלה אני אישית אוהבת אותן גם כהות יותר טיפטיפה שרופות כן. שימו לב בסרטון אפיתי בגוון הבהיר.
תיהנו…
מרכיבים למתכון ל45 עוגיות:
לפי כוס מידה של 220 מ"ל
כוס שמן
3/4 כוס סוכר
ביצה
1/2 כוס מיץ תפוזים
חצי כפית קליפת תפוז מגוררת דק
שקית אבקת אפייה
4 כוסות קמח (400 גרם)
כוס קוקוס
הכנה:
לערבב את הרטובים הסוכר והאפייה עם מטרפה לבלילה אחידה.
להוסיף 2 כוסות קמח ולערבב.
להוסיף את הקוקוס ועוד 2 כוסות קמח לערבב לאיחוד וללוש מעט עד לקבלת גוש בצק אחיד ונעים.
להכניס למכונה את הבצק ולדחוס מעט תוך סיבוב הידית 3-4 סיבובים וחיתוך.
להניח בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש על 175 מעלות עד להזהבה בגוון הרצוי.
להוציא לצינון 15 דקות ולהגיש.
4 מחשבות על “עוגיות מכונה מרוקאיות”
תודה לך על המתכון וההסבר הברור.
אפשר לראות את החלק של הצורות ?
תמיד נדמה לי שאין לי את כל הצורות . יש לי מכונה עם חלק של צורות . אודה לך אם תראי לי את החלק שלך של הצורות
הי מזל שימי לב בסרטון ההכנה אני מעצבת את המספרים ביד כלומר מוציאה חתיכה ארוכה יחסית ומעצבת למספר. אין חלק שעושה את זה.
היי עדי
יש לי כןס אונברסלית כפי שנהוג להשתמש .איזה כוס מידה זה 220 מיל? יודעת כי כוס חד פעמית חמה ז 240 מיל או כוס חד פעמית קרה זה 180 מיל.אשמח לעזרתך.כי קמח נתת משקל אבל לשאר החומרים בסירטון לא מזהה את הכוס שאת משתמשת וחבל שאפספס
הי עופרה כוס המידה במתכון היא 220 מ"ל השקופות הרגילות האלה שעושים בהן קפה או מגישים מיץ . ואם אין ך אז תעשי בכוס של 240 מל פחות 2 כפות . לילה טוב מקווה שעזרתי