מוס דבש פרווה קינוחי כוסות שנועדו לשולחן הקינוחים בחגי תשרי אבל יתאימו לכל מועד בשנה.
שילוב של דבש עם טחינה וקצפת צמחית על תחתית ביסקוויטים שמתאימים בטעמם באופן מושלם לקינוח הזה לוטוס.
לא חשבתי על שום ביסקוויט אחר שישתלב טוב ממנו. ממליצה מאוד להכין בבוקר יום ההגשה או לילה לפני.
לצרוך עד יומיים שלושה מזמן הכנתו. אמנם הוא פרווה וממש טעים אבל באותו יום או למחרת הוא הכי הכי… תיהנו.
מרכיבים להכנת מוס דבש פרווה
לתחתית:
12 ביסקוויטים לוטוס.
50 גרם מחמאה או נטורינה (להמיס במיקרו 30 שניות)
למוס:
קופסא שמנת צמחית.
1/2 כוס טחינה גולמית+1/4 כוס דבש (חד פעמית לשתיה קרה). לערבב יחד.
קוקוס קלוי או שערות חלווה לקישוט.
10 כוסיות קטנות להגשה.
הכנת המוס והרכבה בכוסות:
לרסק את הביסקוויטים לפירורים קטנים, להוסיף אותם לקערה עם הנטורינה ולערבב היטב.
להניח 1-2 כפיות מהתערובת בתוך כל כוס ולהדק לתחתית.
להקציף את השמנת עם 2 כפות אבקת סוכר לקצפת יציבה.
להוסיף לקצפת את הטחינה עם הדבש בתנועות עטיפה ולערבב טוב.
לצקת את התערובת לכוסיות בעזרת כף כשתי כפות בכל כוס.
לקשט בקוקוס קלוי / שערות חלווה / פקאנים ממותקים גרוסים.
להכניס לקירור ל3 שעות לפחות ולהגיש.
קינוח נהדר במיוחד בסיום ארוחה בשרית תוספת מרשימה וטעימה לשולחן הקינוחים.
