מופלטה עלה בצק שטוח דק אפוי במחבת אחד על השני לערימה גבוהה ומכובדת שתספיק למספר לא מבוטל של הרבה אורחים.
מהמטבח המרוקאי כמובן העדה המקסימה הזאת שלדעתי האוכל הכל כך טעים שלה מאפיין את החום והנתינה הטמונים היטב בתרבות הזו.
מופלטה דקיקה וטעימה מרוחה בחמאה ודבש פותחת את הרגעים הראשונים לאחר סיום חג הפסח ממש תענוג בכל ביס.
כמובן שדיברתי עם כמה מאמות מרוקאיות מקסימות לפני שאני מגישה לכם את המתכון והרי שאלת השאלות: עם או בלי שמרים?
כולן ענו במקור המופלטות ללא שמרים אבל אני מוסיפה מעט.
וזאת המופלטה שלי – ללא שמרים!!!
מופלטה קלה ומהירה להכנה ללא שמרים תרבחו ותסעדו!
מרכיבים ל40-50 מופלטות
קילו קמח מנופה
2 כפות סוכר
כפית מלח
שקית אבקת אפיה
4 כוסות מים חד פעמי קר (מים פושרים)
לערבב הכל ידני או במעבד חשמלי משך 4 דקות
לחלק את הבצק לכדורים שווים
להניח במגש עם שמן
לשמן את פני הכדורים
להפוך אותם
להשהות 20 דקות לפני הטיגון
לפתוח כל כדור על שיש משומן
לעלה דק
להרים ולהניח במחבת חמה
צפו בסרטון מדריך מפורט
אהבתם את הסרטון? אשמח לקבלת לייקקקקק
מזמינה אתכם להצטרף לערוץ היוטיוב שלי
עידיתוש מתכונים מומלצים.
