עוגיות שקדים מטריפות
מזכירות מרצפן גם בטעם וגם בתהליך ההכנה שלהן. לפני האפייה מיבשים אותן בחוץ במשך 12 שעות ורק לאחר מכן אופים 10 דקות בדיוק בתנור שחומם מראש על 170 מעלות.
אפשר לייבש בחלל סגור עם מעט אוויר כמו תנור מכובה או ארון סגור או לכסות בשקית רפוייה.
מה שחשוב לייבש אותן לפני האפייה.
הן לא רק יפייפיות ומגרות יש להן טעם מיוחד וכל ביס בלתי נשכח.
חובת הכנה! מתאימות גם לימי חג הפסח וגם למימונה ולכל השנה.
עוגיות שקדים מטריפות חגיגיות במיוחד ללא גלוטן. תיהנו…
125 גרם שקדים טחונים (שווה 9 כפות מלאות)
125 גרם אבקת סוכר (שווה 8 כפות מלאות)
55 גרם חלבון (כ2 ביצים מדיום)
קליפת לימון מגוררת דק
דובדבנים מסוכרים
אופן הכנה ניתן לראות בסרטון
שימו לב לפני האפייה יש להניח את המגש ל 12 שעות המתנה.
ערוץ עידיתוש
אשמח לקבלת לייק ותגובה למתכון
עורך: איציק פייזק
קידום אתרים פייזק
Music: bensound.com
7 מחשבות על “עוגיות שקדים מטריפות”
תודה לך אני צליאקית
ובשבילי מעולה.
בשמחה דליה מקווה ששמת לב 12 שעות בחלל סגור בחדר לפני אפייה
היי עידית
מדוע נדרשת המתנה של 12 שעות ?
חג שמח . תודה רבה 🙏
הי ליאת מאחר ואלו עוגיות דמוי מרציפן מהמטבח האיטלקי לצורך גיבוש טוב של המרכיבים משאירים בחוץ לפני אפייה. בהכנת מרציפן ללא חלבונים וללא אפייה משאירים לייבוש והתקשות אפילו יומיים אבל במתכון הזה מספיקות 12 שעות ויוצאות עוגיות נפלאות.
תודה על מתכונים מעולים…
את תבנית האפיה מכניסים למקרר או משאירים בחוץ?
הי פרח תודה לך יקרה את התבנית בחוץ מה שאני עושה אני מכניסה אותה חלק מהזמן לתנור שלא יעלו על העוגיות יתושים או חרקים התנור מכובה ומהווה חלל סגור אבל עדיין עם אויר פתוח הן חייבות ייבוש לפני אפייה.
היי
במה ניתן להחליף את האבקת סוכר?
אני שואלת כי אני נמנעת מגלוטן וסוכרים
תודה