מתכון לביבות כרובית עם תפוח אדמה גרסה 1:

מרכיבים למתכון ל- 20 לביבות:

8 פרחי כרובית בינוניים = כרובית אחת קטנה
2 תפוחי אדמה בינוניים
1 בצל גדול / 2 בינוניים קצוצים דק
חופן פיטרוזליה
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית כורכום (לא חובה)
ממש מעט תבלין קארי (לא חובה)
2 ביצים
4 כפות פירורי לחם

1/2 בקבוק שמן לטיגון

הכנת לביבות כרובית עם תפוח אדמה וטיגון גרסה 1:

לקלף את תפוחי האדמה לחתוך לפרוסות דקות ולבשל בסיר בינוני עד לריכוך שמתאים להכנת פירה
בסיר נפרד לבשל את הכרובית בדיוק 20 דקות, להוציא למסננת ולשטוף היטב במי ברז
להניח בצד לסינון מלא של הנוזלים.
למעוך את תפוחי האדמה המבושלים לפירה ולהוסיף להם את הבצל הקצוץ
לחתוך את פרחי הכרובית לחתיכות קטנות ולהוסיף עם הבצל הקצוץ למחית שהכנו
להוסיף תבלינים ולערבב היטב הכל לעיסה אחידה
להוסיף את הירק הקצוץ ביצים ולערבב לאיחוד מלא
להוסיף את פירורי הלחם ולערבב שוב לעיסה אחידה

לחמם את השמן במחבת שטוחה ליצור לביבות יפות בין כפות הידיים ולהניחם בשמן החם
לטגן משני צדדים לגוון זהוב שחום מעט ולהעביר לרשת או צלחת עם נייר סופג לשתי דקות ומיד לאחר מכן לצלחת הגשה.

מרכיבים למתכון לביבות כרובית עם תפוח אדמה גרסה 2 טבעונית:

8 פרחי כרובית בינוניים
2 תפוחי אדמה בינוניים
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית כורכום
מעט תבלין קארי
4 כפות קמח חומוס ואם צריך להוסיף עוד כף

מעט שמן להברשה או התזה בספריי